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Supremo 0,25 lt.

supremo 0,25

Confezione
12 Bottiglie Marasca 0,25 lt.
Prezzo Bottiglia: 10,00 €

 

Supremo

L’olio extravergine di oliva Supremo: quando l’estrazione diventa arte. È un olio di qualità eccelsa, e rappresenta per noi il vero TOP di gammaLa sua peculiarità risiede in tre caratteristiche fondamentali: selezione degli uliveti, metodo lavorativo utilizzato, personalizzazione del prodotto.

Per la realizzazione di questo prodotto, il frantoiano, nonché titolare dell’azienda, Vittorio Valletta, seleziona attentamente i migliori uliveti, e, avvalendosi dei migliori professionisti, segue le piante passo per passo in tutte le fasi del ciclo produttivo, dalla fioritura alla raccolta.

La lavorazione per l’ottenimento di quest’olio segue una particolare disciplina familiare, tramandata di padre in figlio da oltre cento anni, e che oggi viene gelosamente custodita da Vittorio Valletta. Tale procedimento, denominato “Metodo Valletta”, prevede una attenta lavorazione, con numerosi controlli scrupolosi, sia sui tempi di gramolatura che sulle temperature adottate, nonché, grazie alle ultimissime tecnologie utilizzate dal Frantoio Valletta, alla velocità di centrifugazione degli estrattori.

Si tratta di un prodotto nobile, riservato ad una élite di persone che amano il proprio corpo e il proprio benessere. È una linea esclusiva, il cui nome è sinonimo di eccellenza Made in Italy.

 

Grazie a questa linea, il frantoio diventa un vero e proprio atelier dell’olio. Per i clienti più esigenti, infatti, è possibile creare un prodotto ad hoc, che abbia le caratteristiche richieste per soddisfare ogni esigenza – ad esempio utilizzando una specifica coltura Monocultivar. Essendo un olio molto particolare, viene prodotto solo in alcuni giorni dell’anno, quando le olive hanno caratteristiche ben specifiche. Come ogni edizione limitata che si rispetti, le bottiglie saranno numerate una ad una. Questo prodotto, così come tutte le altre linee, è interamente tracciabile.

 

Caratteristiche:

Le caratteristiche variano in basa alla configurazione richiesta dal cliente. Tuttavia, trattandosi sempre di oli di eccellenza, possiamo delineare alcune caratteristiche principali comuni, come il gusto intenso con retrogusto molto piccante, che evidenzia la bassissima acidità oleolica e l’alto contenuto polifenolico, e il profumo molto forte di olive appena frante. Quando si stappa una bottiglia di Supremo, si ha la sensazione ideale di trovarsi all’interno del frantoio, proprio mentre il ciclo di lavorazione sta avvenendo, e sentire tutti i profumi che la pasta delle olive fresche appena raccolte emana.

 

 

Formati:

 - Bottiglia Marasca 0,25 lt.

 - Bottiglia Marasca 0,50 lt.

 

 

Bottiglia Marasca 0,25 lt.

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La Storia dell'Oleificio Valletta

Vincenzo Valletta

 Le Origini

La macina di pietra si muoveva lenta, spinta dal passo caparbio dell'asino. Era il 1902, e nasceva a Valva il primo Olio Valletta. In cambio di un chilo di formaggio o di filetto potevi averne un litro. E, a quel tempo, olio significava nutrimento, calorie per lavorare, energia per vivere.

 

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